牛乳ができるまで。(検査方法)

牧場から集乳車で運ばれてきた生乳を牛乳工場で検査します。

１．受け入れ検査。
細菌などの数や風味を検査して、合格した生乳だけが工場に入ります。

２．冷却・貯乳。
生乳を冷やして、タンクに貯めておきます。

３．清浄化。
目に見えないゴミなどを取り除きます。

４．均質化。
大きさがバラバラな脂肪の粒などを細かくくだいて、同じ大きさにします。

５．加熱殺菌・冷却。
熱を加えて殺菌し、その後すぐに冷却します。

６．充填・包装。
冷やされた牛乳をパック（ビン）につめます。

７．製品検査。
安全を確認する検査で、合格したものだけが出荷されます。

８．出荷。
保冷車でスーパーなどの販売店や学校などに運ばれます。